Connexion

NutriNet-Santé

Nutri-Score : découvrez l’histoire de ce logo soutenu par les résultats obtenus au sein de NutriNet-Santé

Le Nutri-Score français soutenu par les résultats de notre équipe de recherche part à la conquête de l’Europe…et du monde !  Dans ce contexte, l’étude NutriNet-Santé joue un rôle clé. L’information nutritionnelle est cruciale pour permettre aux consommateurs d’effectuer des choix plus favorables sur le plan de la santé. Si la déclaration nutritionnelle à l’arrière des emballages assure la transparence sur la composition du produit, elle est néanmoins très difficile à comprendre et à utiliser pour effectuer des choix quotidiens lors de l’acte d’achat.

Plusieurs études au sein de la cohorte NutriNet-Santé ont permis de comparer l’efficacité de différents systèmes d’information en face avant des emballages, et de valider le Nutri-Score comme le système le plus efficace pour aider les consommateurs à effectuer des choix plus favorables sur le plan nutritionnel (Ducrot Am J Prev Med 2016, Ducrot Nutrients 2015, Egnell Nutrients 2018, Egnell PloS One 2018). Par ailleurs, les données alimentaires très détaillées de la cohorte ont permis de valider le profil sous-tendant le Nutri-Score, montrant que la qualité nutritionnelle des produits consommés était associée à la santé à long terme (Adriouch Int J Cardiol 2017, Deschasaux BMJ open 2017). L’ensemble de ces travaux a permis de soutenir la décision gouvernementale de sélectionner le Nutri-Score comme le format officiel en face avant des emballages en France en 2017. Depuis, l’Espagne et la Belgique ont adhéré au système et plusieurs pays sont en cours de réflexion en Europe pour adopter une mesure similaire. Actuellement, le Nutri-Score fait l’objet d’une initiative citoyenne européenne visant à le rendre obligatoire en Europe (www.pronutriscore.org).

Le programme de recherche que nous lançons aujourd’hui s’appuie sur les résultats déjà observés, pour aller plus loin dans la mesure de l’impact de l’adoption du Nutri-Score en France sur les comportements alimentaires et la santé des individus. L’utilisation d’outils innovants de collecte des données alimentaires, en tenant compte de la marque sélectionnée permettra en effet de tenir compte de la variabilité de qualité nutritionnelle des produits du commerce, de prendre en compte l’exposition des individus au Nutri-Score et leur utilisation effective de cet outil de santé publique. Les résultats de ces études viendront compléter les études de surveillance menées par les agences sanitaires, en apportant des données plus fines et portant sur les effets réels du Nutri-Score sur les comportements alimentaires des individus.

Vous aussi, faites avancer la recherche, participez à l’étude NutriNet-Santé sur https://etude-nutrinet-sante.fr
 

Consulter

Les aliments ultra-transformés sont aussi associés à un risque accru de maladies cardiovasculaires.

Consulter

RESULTAT JEU CONCOURS

Le jeu concours est désormais terminé. Merci à tous pour votre participation ! 
C’est désormais le moment de féliciter la gagnante et de vous dévoiler l’affiche créée spécialement pour l’occasion !

Consulter

NutriNet-Santé défini par les Nutrinautes


Consulter

L’Equipe de NutriNet-Santé

A NutriNet-Santé, près de 80 professionnels et passionnés collaborent chaque jour pour faire avancer la recherche sur les relations entre la nutrition et la santé.
Découvrez l’équipe !

25  chercheurs
Affiliés à des instituts de recherche différents (INSERM, INRA, Cnam, Université Paris 13, Santé Publique France), ils mettent en synergie leurs expertises pour mener au sein de la cohorte NutriNet-Santé des projets de recherche toujours plus innovants.

13 doctorants et post-doctorants
Accompagnés par les chercheurs, les doctorants et post-doctorants travaillent sur des axes de recherche émergents qui forgent leur expertise dans le domaine de la nutrition pour la santé publique.

28 ingénieurs, techniciens et personnel administratif
Réunis au sein des pôles médical, diététique, datamanagement/statistique, support, communication, informatique et administration, ils assurent le bon fonctionnement de l’étude.

10 à 15 étudiants en Master
Forte de sa notoriété et de la diversité de ses projets de recherche, l’équipe NutriNet-Santé accueille chaque année des étudiants français et étrangers de différents Masters qui viennent se former à la recherche dans l’équipe. 
 
Ensemble, nous faisons avancer la recherche sur les relations entre la nutrition et la santé !


Consulter

Il n'y a plus d'articles

Publications