Mathilde Touvier, lanceuse d’alerte au service de notre alimentation : « Sauver des vies me motive » - Le Parisien / Aujourd’hui en France du 20/08/2026 – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.leparisien.fr/sciences/mathilde-touvier-lanceuse-dalerte-au-service-de-notre-alimentation-sauver-des-vies-me-motive-20-08-2026-T7T3JSRBIJD7NAA5WFAEIVRYRQ.php

Documentaire « Grignote-moi si tu peux, les dessous de l’apéritif » – France 5, diffusé le 01/09/2026 – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.france.tv/documentaires/documentaires-societe/8748147-grignote-moi-si-tu-peux-les-dessous-de-l-aperitif.html

Le Nutri-Score gagne du terrain parmi les marques de distributeurs – Synthèse de presse de l’Inserm du 21/08/2026 – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://pro.inserm.fr/press_synth/enjeux-sanitaires-lies-aux-vagues-de-chaleur-le-nutri-score-gagne-du-terrain-parmi-les-marques-de-distributeurs-patients-brancards-saturation-chronique-des-urgences-habitudes-cle

L’invitée du jour – Mathilde Touvier, Télématin du 25/08/2026 – France 2 – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.france.tv/france-2/telematin/8782680-l-invitee-du-jour-mathilde-touvier.html

Appétit de sciences : 5 questions à ... Mathilde Touvier – EchoSciences Grenoble – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.echosciences-grenoble.fr/communautes/fete-de-la-science-en-isere/articles/appetit-de-sciences-5-questions-a-mathilde-touvier

« Une alimentation bio et plus végétale sera bonne à la fois pour l’environnement et pour la santé » - Le Monde – Interview de Emmanuelle Kesse-Guyot
Lien d’accès : https://www.lemonde.fr/planete/article/2026/08/23/une-alimentation-bio-et-plus-vegetale-sera-bonne-a-la-fois-pour-l-environnement-et-pour-la-sante_6753751_3244.html

Le Nutri-Score, comment le comprendre et bien faire ses courses ? – Sud Radio, émission du 27/08/2026 – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.youtube.com/watch?v=M-icWk6k3Fk

Aliments ultratransformés : quels effets sur notre santé et comment réduire notre exposition – Epoch Times – Interview de Mathilde Touvier et Bernard Srour
Lien d’accès : https://www.epochtimes.fr/aliments-ultratransformes-quels-effets-sur-notre-sante-et-comment-reduire-notre-exposition-3298488.html

Alerte sur les colorants alimentaires – Magazine Epsiloon n°61, Juillet 2026 – Interview de Mathilde Touvier

« L’idéal serait d’aller vers l’obligation pour le Nutri-Score et d’autres mesures du programme », Mathilde Touvier, présidente du Programme National Nutrition Santé (PNNS) 5 – France Assos Santé – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://france-assos-sante.org/actualite/lideal-serait-daller-vers-lobligation-pour-le-nutri-score-et-dautres-objectifs-du-programme-mathilde-touvier-presidente-du-programme-national-nutrit/

Lancement officiel du PNNS5 | Rencontre entre le Directeur général de la santé et la présidente du 5ᵉ Programme national nutrition santé – Direction Générale de la Santé, LinkedIn
Lien d’accès : https://www.linkedin.com/posts/pnns5-pnns-santaezpublique-ugcPost-7480206014659727360-pliH/?utm_source=share&utm_medium=member_desktop&rcm=ACoAADQSjMEBT4yOQUVzajKmqKnGO8QJPiD68jQ

Pourquoi les aliments ultra-transformés nous rendent-ils malades ? Retour sur une controverse scientifique – L’Express – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.lexpress.fr/sciences-sante/les-aliments-ultra-transformes-nous-rendent-ils-malades-retour-sur-une-controverse-scientifique-74HZOTCSCVBRXB3NMJ477TCEBU/?utm_medium?cmp_redirect?cmp_redirect=true

Le ministère chargé de la Santé engage la mise en œuvre du PNNS 5 (2025-2030) et confie sa présidence à la Docteure Mathilde Touvier – Communiqué de presse de la Direction générale de la Santé
Lien d’accès : https://sante.gouv.fr/actualites-presse/presse/communiques-de-presse/article/le-ministere-charge-de-la-sante-engage-la-mise-en-oeuvre-du-pnns-5-2025-2030-et

Et si le yaourt était un allié de votre cœur ? Ce que révèle cette étude française – Passeport Santé
Lien d’accès : https://www.passeportsante.net/actualites/2026?doc=yaourt-sante-cardiaque-impact-direct-via-microbiote-intestinal

Selon les scientifiques, ce que contiennent les yaourts agit directement sur le cœur via un organe insoupçonné – Sciencepost
Lien d’accès : https://sciencepost.fr/selon-les-scientifiques-ce-que-contiennent-les-yaourts-agit-directement-sur-le-coeur-via-un-organe-insoupconne/

«Une pseudoscience très dangereuse» : les perfusions de vitamines à 200€ vantées sur les réseaux sociaux sont inquiétantes, révèle une enquête de Yale – Sciences et Vie – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.science-et-vie.com/corps-et-sante/une-pseudoscience-tres-dangereuse-les-perfusions-de-vitamines-a-200e-vantees-sur-les-reseaux-sociaux-sont-inquietantes-revele-une-enquete-secrete-de-yale-244709.html

Surpoids des enfants : les leçons de l’expérience positive du Chili, entre pictogrammes dissuasifs et marketing interdit – Le Monde – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.lemonde.fr/planete/article/2026/06/12/pictogrammes-obligatoires-marketing-interdit-les-lecons-de-l-experience-chilienne-pour-reduire-l-obesite-infantile_6701054_3244.html

La bataille contre les aliments ultratransformés ne faiblit pas – La France Agricole – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.lafranceagricole.fr/etiquetage/article/899436/la-bataille-contre-les-aliments-ultratransformes-ne-faiblit-pas

Faut-il revoir les règles applicables aux emballages alimentaires? – Le Club de Mediapart – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://blogs.mediapart.fr/muriel21/blog/120626/faut-il-revoir-les-regles-applicables-aux-emballages-alimentaires

Goûte, c’est de l’E202 – Le Canard enchaîné
Lien d’accès : https://www.lecanardenchaine.fr/sante/54112-goute-c-est-de-l-e202

Aliments ultratransformés : dans les arrière-cuisines des industriels – Cash Investigation – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.france.tv/france-2/cash-investigation/8559842-aliments-ultratransformes-dans-les-arriere-cuisines-des-industriels.html

Qu’est-ce qu’un aliment ultra-transformé ?  – La ligue contre le cancer – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.vivre-cancer.fr/prevenir-le-cancer/aliments-ultra-transformes-augmentent-ils-le-risque-de-cancer/

[Scientists Link 8 Common Food Additives to Heart Disease Risk] Article en anglais – Gizmodo – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://gizmodo.com/scientists-link-8-common-food-additives-to-heart-disease-risk-2000773753

« La responsabilité de l'industrie agroalimentaire dans l'essor du diabète est immense » : l'alerte de Mathilde Touvier, docteure en santé publique – Les Echos – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.lesechos.fr/weekend/perso/la-responsabilite-de-lindustrie-agroalimentaire-dans-lessor-du-diabete-est-immense-lalerte-de-mathilde-touvier-docteure-en-sante-publique-2238636

Faut-il encadrer les pubs des aliments ultratransformés comme l’alcool ou le tabac ? – 60 millions de consommateurs – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.60millions-mag.com/aliments-boissons/article/faut-il-encadrer-les-pubs-des-aliments-ultratransformes-comme-lalcool-ou-le-tabac-20260612/

Aliments ultra-transformés : la bio a-t-elle une longueur d'avance ? – BioTv – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.best-of-bio.fr/biotv/3-interview/897-aliments-ultra-transformes-la-bio-a-t-elle-une-longueur-d-avance

E100, E202, E330 : la liste des courses inquiète les chercheurs – Le Club de Mediapart – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://blogs.mediapart.fr/isabelle-vauconsant/blog/300626/e100-e202-e330-la-liste-des-courses-inquiete-les-chercheurs-0
 
Retombées en lien avec le CP sur la pétition pour rendre obligatoire l’affichage du Nutri-Score sur tous les emballages des aliments : item à séparer des retombées presse listées ci-dessus.
Lien d’accès de la communication : https://nutriscore.blog/2026/05/26/lacademie-nationale-de-medecine-45-societes-savantes-et-syndicats-professionnels-du-champs-de-la-sante-ainsi-que-33-associations-de-consommateurs-de-patients-et-des-ongs-apportent-leur-sout/

Une pétition, soutenue par l’Académie de médecine et 78 structures de santé, veut rendre le Nutri-Score obligatoire – Le Figaro
Lien d’accès : https://www.lefigaro.fr/conso/une-petition-soutenue-par-l-academie-de-medecine-et-78-structures-de-sante-veut-rendre-le-nutri-score-obligatoire-20260526

"Une perte de chance pour les citoyens français" : une pétition massivement soutenue réclame le Nutri-score obligatoire – TF1
Lien d’accès : https://www.tf1info.fr/sante/une-perte-de-chance-pour-les-citoyens-francais-une-petition-massivement-soutenue-reclame-le-nutri-score-obligatoire-2443532.html

Des scientifiques lancent une pétition pour rendre le Nutri-Score obligatoire – France 2 (JT 13h)
Lien d’accès : https://www.franceinfo.fr/sante/des-scientifiques-lancent-une-petition-pour-rendre-le-nutri-score-obligatoire_8031575.html

Une pétition pour rendre le Nutri-Score obligatoire reçoit plus de 57 000 signatures et le soutien de l'Académie de médecine – France Info
Lien d’accès : https://www.franceinfo.fr/replay-radio/le-billet-vert/une-petition-pour-rendre-le-nutri-score-obligatoire-recoit-plus-de-57-000-signatures-et-le-soutien-de-l-academie-de-medecine_8028629.html

Une pétition veut rendre le Nutri-Score obligatoire, mais est-ce vraiment possible légalement ? – RMC
Lien d’accès : https://rmc.bfmtv.com/conso/alimentation/une-petition-veut-rendre-le-nutri-score-obligatoire-mais-est-ce-vraiment-possible-legalement_AN-202605260765.html

Nutri-Score : Faut-il le rendre obligatoire ? – RTL
Lien d’accès : https://www.youtube.com/watch?v=NBb9nBRNySQ

Santé Nutri-Score : une pétition pour rendre l’étiquetage obligatoire soutenue par 79 structures de santé – Libération
Lien d’accès : https://www.liberation.fr/societe/sante/nutri-score-une-petition-pour-rendre-letiquetage-obligatoire-soutenue-par-79-structures-de-sante-20260526_OPZOZVSFHVAYRP3MNH3TVULNG4/

Nutri-Score : l'Académie de médecine, des scientifiques et professionnels de santé soutiennent son obligation en France. – La Provence
Lien d’accès : https://www.laprovence.com/article/sante/1315615053910615/nutri-score-lacademie-de-medecine-des-scientifiques-et-professionnels-de-sante-soutiennent-son-obligation-en-france

Le Nutri-Score doit devenir obligatoire, selon l'Académie de médecine et 78 structures de santé – Le Dauphiné Libéré
Lien d’accès : https://www.ledauphine.com/economie/2026/05/26/le-nutri-score-doit-devenir-obligatoire-selon-l-academie-de-medecine-et-78-structures-de-sante

Nutri-Score : une pétition soutenue par l’Académie de médecine et 78 structures de santé plaide pour le rendre obligatoire – Sud-Ouest
Lien d’accès : https://www.sudouest.fr/economie/alimentation/nutri-score-une-petition-soutenue-par-l-academie-de-medecine-et-78-structures-de-sante-plaide-pour-le-rendre-obligatoire-29229100.php

Nutri-Score : bientôt imposé à tous les aliments ? – Pourquoi Docteur
Lien d’accès : https://www.pourquoidocteur.fr/Articles/Question-d-actu/54892-Nutri-Score-bientot-impose-aliments

Nutri-Score obligatoire : la pétition qui fait trembler de grandes marques dépasse les 60 000 signatures – Doctissimo
Lien d’accès : https://www.doctissimo.fr/nutrition/manger-equilibre/nutri-score-obligatoire-la-petition-qui-fait-trembler-de-grandes-marques-depasse-les-60-000-signatures-775491.htm

Le NutriScore, bientôt obligatoire ? – Santé Magazine
Lien d’accès : https://www.santemagazine.fr/actualites/actualites-alimentation/le-nutriscore-bientot-obligatoire-1152606

Nutri-score : une pétition pour le rendre obligatoire sur tous les produits – 60 millions de Consommateurs
Lien d’accès : https://www.60millions-mag.com/aliments-boissons/article/nutri-score-une-petition-pour-le-rendre-obligatoire-sur-tous-les-produits-20260113/

Pour le Nutri-Score obligatoire – Que Choisir
Lien d’accès : https://www.quechoisir.org/nos-combats-nutrition-pour-le-nutri-score-obligatoire-n109642/

Santé publique : réunis dans une pétition, les partisans du Nutri-Score obligatoire font carton plein à l’Assemblée nationale – L’Usine Nouvelle
Lien d’accès : https://www.usinenouvelle.com/emballage/emballages-alimentaires/sante-publique-reunis-dans-une-petition-les-partisans-du-nutri-score-obligatoire-font-carton-plein-a-lassemblee-nationale.WURZIGUMEJBMZHOW3Z3N3BUXSI.html

Nutri-Score obligatoire: une pétition soutenue par l'Académie de médecine et 78 structures de santé – AFP
Lien d’accès : https://www.france24.com/fr/info-en-continu/20260526-nutri-score-obligatoire-une-p%C3%A9tition-soutenue-par-l-acad%C3%A9mie-de-m%C3%A9decine-et-78-structures-de-sant%C3%A9

 
Le questionnaire alimentaire de l’étude NutriNet-Santé permet de recueillir des données de très grande précision, mais il demande du temps.
 Nous souhaitons pouvoir le simplifier en y intégrant un module de reconnaissance des repas à partir de photos.
Dans une démarche de sciences citoyennes, nous lançons Nutri-Photo, un site qui permet aux participants de l'étude NutriNet-Santé, et à toute personne qui le souhaite, de photographier son plat ou son repas, d’en préciser le contenu en quelques secondes puis de nous l’envoyer de manière sécurisée et anonyme.
 Chaque photo compte ! Aidez-nous à atteindre 100 000 photos et à faire progresser les outils de collecte de données en nutrition.
 Si vous appréciez cette initiative, n’hésitez pas à en parler autour de vous.

[Food labels have far-reaching effects on our health] Article en anglais – BBC – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.bbc.co.uk/future/article/20260501-food-labels-are-actually-affecting-your-health

Très marketés et poussés par des lobbies : comment les produits ultratransformés ont envahi nos assiettes – Le Nouvel Obs – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.nouvelobs.com/societe/20260508.OBS114768/tres-marketes-et-pousses-par-des-lobbies-comment-les-produits-ultratransformes-ont-envahi-nos-assiettes.html

Les produits « lights », des faux amis pour votre santé – Les Echos – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.lesechos.fr/weekend/perso/les-produits-lights-des-faux-amis-pour-votre-sante-2230760

Pourquoi les aliments ultratransformés sont très mauvais pour le cœur – Le Figaro – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://sante.lefigaro.fr/social/sante-publique/pourquoi-les-aliments-ultratransformes-sont-tres-mauvais-pour-le-coeur-20260510

Vos enfants ciblés par les industriels de l’apéro… dès le berceau ! – RTBF Actus – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.rtbf.be/article/vos-enfants-cibles-par-les-industriels-de-l-apero-des-le-berceau-11719972

Des scientifiques lancent une pétition pour rendre le Nutri-Score obligatoire – France Info – Interview de Serge Hercberg
Lien d’accès : https://www.franceinfo.fr/sante/des-scientifiques-lancent-une-petition-pour-rendre-le-nutri-score-obligatoire_8031575.html

Aliments ultra-transformés : on s’empoisonne sans le savoir – BonPote – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://bonpote.com/aliments-ultra-transformes-on-sempoisonne-sans-le-savoir/

Cancer du sein post-ménopause : les fruits et légumes bio associés à une baisse du risque de cancer du sein post-ménopause – Le Monde – Retombée en lien avec l’article de Berlivet et al. publié dans l’American Journal of Clinical Nutrition
Lien d’accès : https://www.lemonde.fr/planete/article/2026/06/02/les-fruits-et-legumes-bio-associes-a-une-baisse-du-risque-de-cancer-du-sein-post-menopause_6696417_3244.html

Aliments ultratransformés : comment les éviter ? – Emission A bon entendeur du 12 mai 2026, Radio Télévision Suisse – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.rts.ch/play/tv/emission/a-bon-entendeur?id=385418 

3 études colorants conservateurs : INSERM_Bilan média - 3 études colorants conservateurs cancer diabète-21042026.pdf


Retombées internationales (lien altmetrics)

Retombées internationales de l’article « Food Coloring Additives and Incidence of Type 2 Diabetes in the NutriNet-Santé Prospective Cohort » publié dans Diabetes Care, Shah et al.
Lien d’accès : https://diabetes.altmetric.com/details/196727990

Retombées internationales de l’article « Food colouring additives and cancer incidence in the NutriNet-Santé prospective cohort » publié dans Nutritional Epidemiology, Shah et al.
Lien d’accès : https://www.altmetric.com/details/195003038?src=bookmarklet

Retombées internationales de l’article « Preservative food additives, hypertension, and cardiovascular diseases: the NutriNet-Santé study » publié dans Nutritional Epidemiology, Hasenböhler et al.
Lien d’accès : https://oxfordjournals.altmetric.com/details/196726062/news