[Tribune] Viande rouge : la désinformation s'invite à la télévision – Le Club de Mediapart – Tribune signée de Mathilde Touvier, Serge Hercberg, Benjamin Allès et Bernard Srour
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Rôle des facteurs nutritionnels en prévention du cancer colorectal : Niveaux de preuve et perspectives – Bulletin Epidémiologique Hebdomadaire – Article de Elody Traullé, Sanam Shah, Mathilde Touvier et Bernard Srour (réseau NACRe-EREN)
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Les députés écologistes vont-ils réussir à protéger les enfants contre le trop-plein de sucre ? – Libération – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.liberation.fr/societe/sante/les-deputes-ecologistes-vont-ils-reussir-a-proteger-les-enfants-contre-le-trop-plein-de-sucre-20260212_KSEIL7ILP5CBNBZX2LMUBDUXKU/

Les Français enjoints par le gouvernement à manger moins de viande : des consignes "floues" et "molles" ? – RMC-BFM – Interview de Mathilde Touvier
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Nutrition : "une incidence plus élevée de cancer" liés aux conservateurs et additifs – Sud Radio – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.sudradio.fr/la-france-dans-tous-ses-etats/conservateurs-incidence-plus-elevee-cancer-alimentation-nutrinet-sante

Grand Bien vous fasse - Alimentation : comment les additifs et les métaux lourds nous rendent-ils malades ? – France Inter – Interview de Mathilde Touvier, Robert Barouki et Benoit Chassaing
Lien d’accès : https://www.radiofrance.fr/franceinter/podcasts/grand-bien-vous-fasse/grand-bien-vous-fasse-du-jeudi-19-fevrier-2026-8914886

Sodas zéro sucre : un choix sain ou un piège savoureux ? – Actu Drancy – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.actudrancy.fr/art-de-vivre/6068

La TERRIBLE vérité derrière vos céréales de petit déjeuner – Youtube – Vidéo de la chaîne Labologie, avec relecture scientifique par Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.youtube.com/watch?v=hA7s161BOnQ

Pizzas, gâteaux, pancakes instantanés... que valent vraiment les kits culinaires ? – JT TF1 – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.tf1info.fr/conso/video-pizzas-gateaux-pancakes-instantanes-que-valent-vraiment-les-kits-culinaires-2426249.html

[5 dangers hiding in your processed food] – BBC – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.pressreader.com/uk/focus-science-and-technology/20260224/281689736250973?srsltid=AfmBOoq8oBa6_7923ihMiD8dsiuEUXUS0dOAbuENcuCL8ViMWe-TtVcX

Cancers des jeunes, un tsunami à venir ? – Public Sénat – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.publicsenat.fr/emission/senat-en-action/cancers-des-jeunes-un-tsunami-a-venir-e3

Deepfakes et IA dans la désinformation en santé : le cas de Serge Hercberg
Attention à ces vidéos usurpant l'identité de médecins connus pour donner des conseils en santé – AFP Factuel – Chloé Rabs, AFP France
Lien d’accès : https://factuel.afp.com/doc.afp.com.96DH3WE

Deepfake : l’image et la voix du scientifique Serge Hercberg détournées par l’IA pour diffuser de fausses infos nutrition – Sciences et Avenir – Interview de Serge Hercberg
Lien d’accès : https://www.sciencesetavenir.fr/nutrition/l-image-et-la-voix-du-scientifique-serge-hercberg-utilisees-par-l-ia-pour-diffuser-de-fausses-allegations-nutritionnelles_190886

« Une stratégie de désinformation » : le « père » du Nutri-Score dénonce des vidéos usurpant son identité avec une IA – Le Parisien – Interview de Serge Hercberg
Lien d’accès : https://www.leparisien.fr/societe/sante/une-strategie-de-desinformation-le-pere-du-nutri-score-denonce-des-videos-usurpant-son-identite-avec-une-ia-06-02-2026-2KQE53QTQFFRJBS433Y2JU647Q.php?at_medium=Social%2520media%26at_campaign%3DPartage%2520Natif%2520Apps

Désinformation en santé : le Pr Hercberg victime d’un détournement par IA – Le Quotidien du Médecin – Interview de Serge Hercberg
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